RICETTE
INSALATA FRESCA DI FUNGHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI CHAMPIGNON
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Funghi Champignon
1 .... Mela Verde
300 G .... Uva Nera
1 .... Limone
.... Dragoncello
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Abbondante .... Pepe Nero
Preparazione:
Lavare accuratamente l'uva e la mela. Tagliare la mela in quarti, senza sbucciarla, eliminare il torsolo e tagliarla, a tocchietti. Dividere a metà gli acini d'uva e privarli dei semi. Raccogliere il tutto in una terrina e spruzzare con succo di limone. Pulire i funghi strofinandoli con uno straccio. Recidere la parte finale e sciacquare sotto acqua corrente. Asciugarli e tagliarli a fettine. Unire alla frutta e mescolare. Condire con olio d'oliva extra-vergine, sale e abbondante pepe nero.
Note:
Luogo: Lombardia.
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