RICETTE
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FAGIOLINI AL PREZZEMOLO - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FAGIOLINI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
750 G .... Fagiolini Freschi E Sottili 100 G .... Burro 1 Spicchio .... Aglio 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Sale 1 Pizzico .... Bicarbonato |
Preparazione: |
Spuntare i fagiolini, lavarli, scolarli bene, tuffarli in una pentola con abbondante acqua bollente salata (a cui si deve aggiungere 1 pizzico di bicarbonato che serve a mantenere il bel colore verde dei fagiolini) e cuocerli per 20 minuti circa, regolandosi secondo le loro dimensioni. Scolarli, poi buttarli in una padella in cui si è fatto spumeggiare il burro con lo spicchio d'aglio sbucciato; cospargerli con metà del prezzemolo tritato e lasciarli rosolare per dieci minuti circa. Regolare di sale, unire il restante prezzemolo tritato, eliminare l'aglio e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
