RICETTE
MELANZANE ALLA MENTA - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE ROTONDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Melanzane Rotonde
.... Farina
.... Olio Di Semi
.... Sale
1 Mazzetto .... Menta Fresca
3 Cucchiai .... Aceto Aromatico
1 .... Cipollina
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate a larghe fette le melanzane, infarinatele e friggetele nell'olio molto caldo. Sgocciolatele e mettetele su carta assorbente da cucina a perdere l'unto eccedente. A parte, in una ciotola, versate l'aceto aromatico, la menta e la cipollina tritate finemente e un po' di pepe macinato. Battete bene con una forchetta per amalgamare il tutto. Ora disponete su un piatto da portata le melanzane e irroratele con la salsa preparata.
Note:
-
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