RICETTE
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MELANZANE ALLA MENTA E PORRI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Melanzane 2 .... Porri 3 Spicchi .... Aglio 6 Foglie .... Menta .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare e mondare le melanzane, tagliarle a fette rotonde di 1 cm, salarle e lasciarle a riposo in uno scolapasta per 1 ora. Lavare e mondare i porri, tagliarli sottilissimi e sistemarli in una ciotola con acqua e ghiaccio. Lavare ed asciugare le melanzane, ungerle d'olio e cuocerle sulla griglia per 10 minuti ogni lato. Asciugare i porri, disporli su un largo piatto da portata e condirli con olio, sale e pepe. Adagiare le melanzane sul letto di porri, distribuire sopra l'aglio e la menta tritata e condire il tutto con un filo d'olio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |