RICETTE
MOUSSE D'AVOCADO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: AVOCADO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Avocado
2 Fette .... Salmone Affumicato
1 .... Yogurth Intero
2 Fogli .... Colla Di Pesce
1 .... Limone
2 Cucchiaini .... Uova Di Lompo Rosse
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Svuotate gli avocado lasciando un poco di polpa vicino alla buccia, irrorate gli avocado e la polpa con il succo del limone in modo da non farla annerire, poi frullate quest'ultima con il salmone affumicato, lo yogurth, sale e pepe. Strizzate la colla di pesce, ponetela in una casseruolina e fatela sciogliere a fuoco molto basso; fatela intiepidire ed incorporatela al frullato. Mettete il composto in una tasca di tela con bocchetta spizzata e farcite i mezzi avocado. Guarnite con uova di lompo rosse. Tenete in frigo almeno per 1 ora prima di servire.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE