RICETTE
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MOUSSE D'AVOCADO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: AVOCADO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Avocado 2 Fette .... Salmone Affumicato 1 .... Yogurth Intero 2 Fogli .... Colla Di Pesce 1 .... Limone 2 Cucchiaini .... Uova Di Lompo Rosse .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Svuotate gli avocado lasciando un poco di polpa vicino alla buccia, irrorate gli avocado e la polpa con il succo del limone in modo da non farla annerire, poi frullate quest'ultima con il salmone affumicato, lo yogurth, sale e pepe. Strizzate la colla di pesce, ponetela in una casseruolina e fatela sciogliere a fuoco molto basso; fatela intiepidire ed incorporatela al frullato. Mettete il composto in una tasca di tela con bocchetta spizzata e farcite i mezzi avocado. Guarnite con uova di lompo rosse. Tenete in frigo almeno per 1 ora prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |