RICETTE
MOUSSE DI PROSCIUTTO - VARIAZIONE 4
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
300 G .... Prosciutto Cotto
250 G .... Formaggio Robiola
10 Cl .... Panna Liquida
50 Cl .... Gelatina Istantanea
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
Note:
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