RICETTE
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BOCCONCINI DI RICOTTA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: RICOTTA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
100 G .... Ricotta 100 G .... Prosciutto Cotto 1 .... Tuorlo D'uovo 100 G .... Farina 100 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte. Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto. Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene. Dorate la superficie con il tuorlo. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. serviteli tiepidi o freddi. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
