RICETTE
MOUSSE DI TONNO - VARIAZIONE 6
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Tonno
70 G .... Burro
1 .... Acciuga Sotto Sale
1 Cucchiaino .... Capperi
1 .... Limone
.... Sale
.... Pepe
.... Maionese
Preparazione:
Far ammorbidire il burro per 1 ora fuori dal frigo. Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l'acciuga passandola sotto l'acqua corrente e spinarla. Frullare il tonno, l'acciuga e i capperi. Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora. Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe. Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.
Note:
-
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