RICETTE
BOCCONCINI DI SFOGLIA AL BASILICO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PASTA SFOGLIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Sfoglia Surgelata
160 G .... Mozzarella
50 G .... Pinoli
.... Basilico
.... Aglio
.... Sale
1 .... Tuorlo D'uovo
Preparazione:
Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente per circa 2 ore. Nel frattempo pulite una grossa manciata di foglie di basilico e tritatele nel tritatutto con la mozzarella a pezzetti, i pinoli, un pizzico di sale e mezzo spicchio d'aglio. Tirate la pasta in sfoglia di mm. 3 di spessore, pennellatela con acqua fredda e appoggiatevi ben allineato il trito preparato diviso in 24 porzioni a distanza di cm. 5 l'una dall'altra: coprite con la sfoglia rimasta libera, ribaltandola sopra. Premete bene attorno ad ogni mucchietto, quindi ritagliate i bocconcini usando un tagliapaste di cm. 5 di diametro. Foderate con carta da forno una placca, appoggiatevi sopra i bocconcini, pennellateli con il tuorlo battuto con poca acqua fredda e cuoceteli in forno preriscaldato a 250 gradi per 15 minuti. Serviteli tiepidi.
Note:
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