RICETTE
MOZZARELLA ALLA PIZZAIOLA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Mozzarella
8 .... Pomodori Perini
4 .... Filetti D'acciughe
1 Spicchio .... Aglio
.... Origano
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l'olio, l'aglio e i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.
Note:
-
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