RICETTE
MOZZARELLA IMPANATA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Mozzarelle
.... Pasta D'acciughe
.... Farina
.... Uovo
.... Pangrattato
.... Sale
.... Olio Per Friggere
Preparazione:
Tagliare a fette le mozzarelle, asciugarle, spalmarle con un velo di pasta d'acciughe,passarle in un po' di farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e nel pangrattato. Ripetere l'operazione due volte per ottenere una panatura consistente. Friggere rapidamente in abbondante olio bollente.
Note:
Luogo: Campania.
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