RICETTE
MOZZARELLA IMPANATA - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Mozzarella
1 .... Uovo
1 Bicchiere .... Latte
.... Farina
.... Pangrattato
.... Pancarré
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.
Note:
Luogo: Campania.
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