RICETTE
OLIVE NERE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: OLIVE NERE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2000 G .... Olive Nere
200 G .... Sale
2 .... Limoni (fette)
Alcune Foglie .... Alloro
.... Semi Di Finocchio
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Per mettere via 2000 g di olive nere, le si mette in un vaso a chiusura ermetica con sale (100-200 g. a seconda dei gusti), 1-2 limoni a fette, qualche foglia di alloro e semi di finocchio e ve le si lascia un mese mescolando ogni giorno. Quando sono pronte, scartare gli aromi, asciugare le olive, ungerle leggermente con olio (d'oliva, naturalmente) e metterle nei vasetti.
Note:
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