RICETTE
OVETTI AL TONNO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: UOVA DI PAGLIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
20 .... Uova Di Quaglia
1 Scatoletta .... Tonno Sott'olio
1/2 Cucchiaino .... Senape Delicata
1 Pizzico .... Sale
1 Cucchiaio .... Maionese
Preparazione:
Gli ingredienti sono per 20 ovetti. Rassodate le uova: mettetele in un pentolino e coprite con acqua fredda. Portatele a ebollizione e lasciatele cuocere per 3 minuti circa. Raffreddate le uova sotto l'acqua fredda corrente per qualche minuto. Sgusciatele con delicatezza: fatele rotolare sotto la mano premendo leggermente, per rompere il guscio in più punti. Dividete le uova in due e togliete i tuorli. Metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete un pizzico di sale, poca senape (circa mezzo cucchiaino) e il tonno ben scolato e sbriciolato. Mescolate con cura e amalgamate anche la maionese. Riempite le uova con piccole palline di composto e ricomponetele. Intingete eventualmente la punta di ogni uovo in un piattino di semi di sesamo e disponetele su un piatto. Se volete prepararle in anticipo, vi converrà proteggerle, avvolgendole nella pellicola trasparente.
Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti.
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