RICETTE
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PANE DI SEGALE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FARINA DI SEGALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Farina Di Segale 150 G .... Farina Integrale Di Frumento 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva .... Sale 25 G .... Lievito Di Birra .... Semi Di Finocchio |
Preparazione: |
Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana. Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda. Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo. Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti. Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
