RICETTE
CAROTE A SCAPECE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carote
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Peperoncino
1 Manciata .... Origano Fresco
Alcuni Spicchi .... Aglio
.... Sale Marino
Preparazione:
Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino. Togliere l'aglio e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.
Note:
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