RICETTE

PANINI AL LATTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: LATTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Farina
30 G .... Lievito Di Birra
250 G .... Burro
4 .... Uova
25 Cl .... Latte
25 Cl .... Panna
.... Sale Fino
Preparazione:
Sciogliete il burro a bagnomaria. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte. Lavorate per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
Note:
-
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