RICETTE
PANINI AL PATÉ DI FEGATO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATÉ DI FEGATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Pizzico .... Peperoncino Di Caienna
2 Cucchiai .... Vino Madera
10 Cl .... Panna
250 G .... Paté Di Fegato
4 .... Panini Al Latte
Preparazione:
Montate la panna. Schiacciate con una forchetta il paté e aggiungete il madera e il peperoncino; mescolate bene, incorporate la panna montata. Assaggiate, salate e pepate se necessario; mettete in frigorifero. Tagliate la calotta ai panini e svuotate la parte interna, lasciando 1 cm di mollica sul fondo e intorno. Riempite i panini con la preparazione, coprite con le calotte e servite. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
Note:
Cottura: 10 minuti.
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