RICETTE
PANZANELLA - VARIAZIONE 7
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CETRIOLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cetriolo
200 G .... Fette Di Pane Casereccio Raffermo
600 G .... Pomodori Maturi Ma Sodi
1 .... Cipolla Bianca
.... Sale
.... Pepe
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
3 Rametti .... Basilico
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino Bianco
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a fette trasversali. Sbucciate la cipolla e il cetriolo, tagliate a fette anche queste due verdure. Ammorbidite le fette di pane in acqua e aceto, strizzatele leggermente senza romperle. Distribuite a strati in una terrina le fette di pane, quelle di pomodoro, di cetriolo e di cipolla. Condite ogni strato con sale, pepe, olio e foglie di basilico spezzettate con le mani. Terminate con qualche anello di cipolla e 2 foglie di basilico intere. Tenete in frigo almeno 60 minuti.
Note:
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