RICETTE
PANZANELLA LAZIALE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PANE DI GENZANO RAFFERMO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Pane Di Genzano Raffermo
8 .... Pomodori Maturi
1 Ciuffo .... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aceto Di Vino (facoltativo)
.... Capperi (facoltativo)
.... Acciughe (facoltativo)
Poco .... Sale
Preparazione:
Affettare il pane e bagnare le fette appena un po'. Disporle nei piatti individuali e ricoprirle con i pomodori spellati a dadini, capperi (se sono conservati sott'aceto non aggiungere altro aceto), acciughe, poco sale, abbondante basilico sminuzzato, olio. Lasciar insaporire per 30 minuti circa e servire.
Note:
Luogo: Lazio.
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