RICETTE
 |
|
|
PANZEROTTO VERACE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PATATE |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate A Pasta Gialla 50 G .... Burro .... Sale .... Pepe Nero .... Noce Moscata 1 .... Uovo .... Farina .... Pangrattato .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Fai bollire le patate in abbondante acqua e sbucciale. Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola. Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l'umidità mescolando. Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell'uovo. Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata. Passali nel bianco sbattuto dell'uovo e poi nel pangrattato. Friggili in abbondante olio ben caldo. Nota: è molto importante la qualità delle patate. Devono essere a pasta molto compatta, altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
