RICETTE
CROCCHETTE DI TONNO - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Tonno Sott'olio
40 G .... Burro
1 .... Uovo
.... Farina
1 Bicchiere .... Brodo
.... Pangrattato
1 Presa .... Sale
2 Manciate .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.
Note:
-
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