RICETTE
PATÉ AI FEGATINI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FEGATINI DI POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
400 G .... Fegatini Di Pollo
150 G .... Burro
1/2 .... Cipolla
.... Timo
2 Cucchiai .... Vino Marsala
1 Cucchiaio .... Brandy
2 Cucchiai .... Panna Montata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti. Spruzzate con il Marsala, salate, pepate e dopo 3 minuti spegnete. Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato. Quando il composto è diventato soffice unite brandy e panna montata. Raffreddate 6 ore in frigorifero
Note:
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