RICETTE
PATÉ DI SALMONE AFFUMICATO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
200 G .... Salmone Affumicato
3 .... Patate
3 Cucchiai .... Olive Nere Snocciolate
30 G .... Burro
2 .... Acciughe
.... Cetriolini
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate. Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe. Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore. Sformate il paté, guarnite con i cetriolini
Note:
-
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