RICETTE
PERE SAVARIN
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PERE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
120 G .... Formaggio Roquefort
30 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Panna Liquida
4 .... Pere
.... Paprica
Preparazione:
Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida. Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
Note:
-
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