RICETTE
CROCCHETTE SAPORITE - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Prosciutto Cotto
20 G .... Formaggio Parmigiano
30 G .... Formaggio Fontina
150 G .... Besciamella
1 .... Uovo
.... Pangrattato
.... Farina
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.
Note:
-
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