RICETTE
PIZZA DI PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Patate
150 G .... Cipolle
250 G .... Pomodori
.... Olive Di Gaeta
.... Capperi
.... Acciughe
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Passare allo schiacciapatate le patate lessate. Unire alla purea 1 cucchiaio d'olio e sale. Con 1/2 cucchiaio d'olio far sudare la cipolla sottile; unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 15 minuti. In una pirofila unta con 1/2 cucchiaio d'olio adagiare metà purea pareggiandola; condire col sugo di pomodoro, olive, capperi e acciughe. Coprire con la purea restante, condire con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.
Note:
-
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