RICETTE
PIZZETTE FRITTE NAPOLETANE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
650 G .... Farina
35 G .... Lievito Di Birra
1200 G .... Pomodori Maturi
250 G .... Mozzarella
1 .... Patata
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido. Far lievitare per 1 ora. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio. Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.
Note:
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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