RICETTE
QUADRIFOGLIO VALTELLINESE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BRESAOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Bresaola
.... Formaggio Caprino
1 .... Tuorlo D'uovo Sodo
.... Olio D'oliva
Alcune Gocce .... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova. Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.
Note:
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