RICETTE
QUICHE DI ASPARAGI E PANCETTA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pasta Per Pizza Già Stesa
1 Mazzetto .... Asparagi Sottili
20 Cl .... Panna Fresca
2 .... Uova
50 G .... Pancetta Affettata
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.
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