RICETTE
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ROTOLI DI PROSCIUTTO CON ASPARAGI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: ASPARAGI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Prosciutto Cotto 1000 G .... Asparagi Verdi 200 G .... Maionese 1 .... Arancia Sanguigna .... Sale 1 Cespo .... Insalata Lattuga |
Preparazione: |
Raschiate i gambi degli asparagi, lavateli, tagliateli della medesima lunghezza, legateli e fateli cuocere al dente ritti in una pentola alta e stretta, riempita a metà di acqua salata in ebollizione (le punte devono rimanere fuori dall'acqua). Sgocciolateli e tagliate la parte tenera. Mescolate la maionese con del succo d'arancia e spalmatene un poco su ogni fetta di prosciutto, distribuitevi gli asparagi in modo che le punte escano dai due lati, arrotolate le fette e disponetele sul piatto da portata ricoperto con le foglie di lattuga. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |