RICETTE
ROTOLINI ALL'INDIVIA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA)
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Larghe .... Prosciutto Crudo San Daniele
4 Cespi .... Insalata Belga (indivia)
100 G .... Formaggio Cremoso Al Prosciutto
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata. Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti. Servite nel recipiente stesso.
Note:
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