RICETTE
AGUGLIA ALLA SICULA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: AGUGLIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Aguglia Di 300 G
200 G .... Pomodori Pachino
20 G .... Olive Nere
20 G .... Olive Verdi
20 G .... Capperi Sott'olio
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Prezzemolo
Preparazione:
Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.
Note:
Luogo: Sicilia.
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