RICETTE
ALICIOTTI CON CARCIOFI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Acciughe
8 .... Carciofi
2 .... Limoni
2 Spicchi .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino
.... Pangrattato
Preparazione:
Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.
Note:
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