RICETTE
ANGUILLA AI PEPERONI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ANGUILLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Anguille
200 G .... Peperoni
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
2 Spicchi .... Aglio
500 G .... Pomodori Maturi
Preparazione:
Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto.
Note:
-
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