RICETTE
ANGUILLA ARROSTO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ANGUILLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Anguilla
Alcune Foglie .... Alloro
.... Sale
Preparazione:
Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d'alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti. Passate sul piatto da portata e servite.
Note:
-
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