RICETTE
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ANGUILLA IN GRATELLA
per la categoria: PESCE ingr. principale: ANGUILLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Anguilla Da 1000 G Spellata E Pulita 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Limone (succo) 2 Cucchiai .... Brandy 1 Foglia .... Alloro .... Pepe Bianco .... Sale .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Lavare l'anguilla, asciugarla e tagliarla a pezzi di 6 cm. In una ciotola battere 4 cucchiai di olio con il brandy, il succo di limone, pepe e sale. Versare questa marinata sull'anguilla, unire l'aglio e l'alloro e lasciar riposare per 3 ore. Scolare i pezzi di anguilla e cuocerli sulla gratella ben calda per 15 minuti rigirandoli delicatamente e irrorandoli con la marinata. Servire caldissimi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |