RICETTE
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ALICI IMPANATE
per la categoria: PESCE ingr. principale: ACCIUGHE |
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
350 G .... Acciughe .... Sale .... Pepe .... Farina 1 .... Uovo .... Pangrattato 30 G .... Burro 15 G .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici. Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed è possibile mangiarne anche le spine senza problemi, mentre in quelli più grandi va eliminata la lisca centrale. Lavate ed asciugate i pesci ed insaporiteli con sale e pepe. Infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, premendo leggermente. Fate scaldare il burro e l'olio in una padella e friggetevi le acciughe da entrambi i lati. Toglieteli dal recipiente di cottura quando sono ben dorati, tamponateli con carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e serviteli immediatamente. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |