RICETTE
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ROTOLO DI FRITTATA GRANDE ESTATE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 200 G .... Tonno 100 G .... Maionese 3 Fette .... Prosciutto Cotto 1 Cucchiaio .... Capperi Sotto Sale 2 Cucchiai .... Latte 1 Cucchiaio .... Farina 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Mescolate le uova, il latte, la farina, il sale e il formaggio. Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo. Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio. Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si può rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro. Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese. Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno. Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore. Servitela affettata. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
