RICETTE
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BOCCONCINI DI TONNO CAPRICCIOSI
per la categoria: PESCE ingr. principale: TONNO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Tonno 1 .... Cipolla Tritata 50 G .... Funghi Tagliuzzati 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 2 .... Uova 1 Cucchiaio .... Panna .... Sale .... Pepe 1 Pizzico .... Paprica Dolce 2 Cucchiai .... Paprica 1 Cucchiaino .... Tomato Ketchup .... Per Ungere Le Formine: 1 Pizzico .... Margarina |
Preparazione: |
Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce. Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza. Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno. Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine. Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti. Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini. Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato. I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |