RICETTE
CALAMARI AL POMODORO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARETTI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
750 G .... Calamaretti
3 .... Pomodori Maturi
.... Basilico
1 .... Limone
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Presa .... Sale
1 Presa .... Pepe
Preparazione:
Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarli\r\nin acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico\r\nsminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa di\r\nsale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.
Note:
-
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