RICETTE
CALAMARI ALLA RUCOLA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Confezioni .... Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G)
1 Mazzetto .... Insalata Rucola
1 Ciuffo Grande .... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
1 Foglia .... Alloro
1 .... Limone
1 Cucchiaio .... Pasta D'acciughe
1 Bicchiere .... Vino Bianco
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe In Grani
Preparazione:
Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola.
Note:
Luogo: Veneto.
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