RICETTE
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RUSTICO CON RICOTTA E PISELLI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: RICOTTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Sfoglia Surgelata Per Torte Salate 300 G .... Piselli Surgelati 300 G .... Ricotta 1 .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla che avrete precedentemente pulito e sciacquato sotto l'acqua corrente. Subito dopo, aggiungete i piselli scongelati e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa aggiungendo 4-5 cucchiai d'acqua; infine, salate e pepate. A parte, in una terrina, lavorate a crema la ricotta con il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Occupatevi successivamente della pasta, che avrete tirato fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima dell'uso, quindi, srotolatela e stendetela su un piano spolverizzato di farina servendovi di un matterello. Ricavate 2 dischi di dimensioni leggermente diverse tra loro e utilizzate il più grande per foderare la teglia unta d'olio. Versate il composto ottenuto livellando con cura, aggiungete i piselli ormai cotti e ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia schiacciando bene i bordi per sigillarli. Cuocete il rustico in forno già caldo per circa 20 minuti a 250 gradi. Servitelo subito caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |