RICETTE
CALAMARI RIPIENI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Calamari
.... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Riso
1 .... Acciughetta Salata
Preparazione:
Prendete dei calamari (puliti), tagliatene i tentacoli a pezzettini. Mettete i tentacoli in casseruola con un po' d'olio, fate rosolare un poco e poi aggiungete anche un bicchiere scarso di riso e un'acciughetta salata (ben lavata e diliscata); fate cuocere aggiungendo acqua se necessario; quando il riso è quasi cotto, usatelo per imbottire le sacche dei calamari, chiudeteli con uno stecchino o cuciteli, allineateli in una pirofila con un po' d'olio e passate in forno per un 20 minuti.
Note:
-
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