RICETTE
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CROCCHETTINE DI BACCALÀ
per la categoria: PESCE ingr. principale: BACCALÀ |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Baccalà Spugnato 1 .... Patata 1 .... Uovo .... Pangrattato .... Pinoli .... Uvetta Sultanina 1 .... Cipolla |
Preparazione: |
Far bollire il baccalà con la patata. A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele. A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina. Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |