RICETTE
BACCALÀ ALLA CALABRESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Baccalà
.... Olio D'oliva
1 .... Cipolla
3 Coste .... Sedano
1 Scatola .... Pomodori Pelati
1 1/2 Cucchiai .... Pinoli
1 Cucchiaio .... Uvetta Sultanina
100 G .... Olive Nere Snocciolate
.... Sale
.... Pane In Fette
Preparazione:
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.
Note:
Luogo: Calabria.
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