RICETTE
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SALATINI SFIZIOSI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO EMMENTHAL |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Per L'impasto: 250 G .... Farina Bianca 180 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cucchiaio .... Sale 1 Cucchiaio .... Paprica Dolce 1 Bustina .... Lievito Pizzaiolo 10 Cl .... Panna Da Cucina 150 G .... Burro Freddo Di Frigorifero .... Per Decorare: 1 .... Uovo 15 G .... Semi Di Papavero 20 G .... Semi Di Sesamo 20 G .... Pistacchi Tritati |
Preparazione: |
Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora. Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme. Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto. |
Note: |
Cottura: 15 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |