RICETTE
FRITTATA DI COZZE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cozze
6 .... Uova
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
.... Basilico
.... Maggiorana
1 .... Panino (mollica)
1 Cucchiaio .... Formaggio Pecorino
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
Poco .... Latte
.... Olio D'oliva
Poco .... Sale
Poco .... Pepe
Preparazione:
Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.
Note:
-
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