RICETTE
BACCALÀ CON POLENTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Baccalà Già Ammollato
450 G .... Cipolline
400 G .... Pomodori Maturi
Poca .... Farina
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Olio Di Semi
.... Pepe
.... Sale
Alcune Fette .... Polenta Abbrustolita
Preparazione:
Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.
Note:
-
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