RICETTE
BACCALÀ MARINATO AL PEPERONCINO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Baccalà Spugnato
100 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
40 G .... Polvere Di Peperoncino
2 .... Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo
1 Mazzetto .... Erbe Aromatiche Fresche
Preparazione:
In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.
Note:
-
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